Een studie aan de Université Paris Cité, Frankrijk, uitgevoerd door Marie Pernin-Schneider en collega’s binnen de PARIS-cohortstudie, suggereert dat een hoge consumptie van biologische voeding geassocieerd is met een lagere kans op allergische sensibilisatie bij kinderen. De resultaten, gepubliceerd in Allergy, tonen aan dat kinderen die frequent biologische voeding consumeren, 40% minder kans hebben op sensibilisatie voor allergenen, met name inhalatieallergenen zoals pollen en huisstofmijt.
Het onderzoek analyseerde gegevens van 1.258 kinderen van acht jaar oud die deelnamen aan de PARIS-cohortstudie (Pollution and Asthma Risk: An Infant Study). Ouders vulden een vragenlijst in over de frequentie van consumptie van 30 verschillende voedingsmiddelen, zowel biologisch als conventioneel. Op basis hiervan werden drie voedingspatronen onderscheiden: G0 (lage biologische consumptie, 51% van de kinderen), G1 (matige consumptie, 28%) en G2 (hoge consumptie, 21%).
De onderzoekers analyseerden de relatie tussen biologische voeding en de prevalentie van astma, eczeem, allergische rhinitis en allergische sensibilisatie. Hierbij werd gecorrigeerd voor verstorende factoren zoals sociaaleconomische status en algemene voedingskwaliteit, gemeten aan de hand van adherentie aan het mediterrane dieet. Er werd geen verband gevonden tussen biologische voeding en het risico op astma, eczeem of allergische rhinitis. Wel bleek dat kinderen in groep G2 een 40% lager risico hadden op allergische sensibilisatie dan kinderen in groep G0.
Het beschermende effect van biologische voeding tegen allergische sensibilisatie kan mogelijk worden verklaard door verschillen in voedingsstoffen, lagere niveaus van pesticidenresidu’s of andere omgevingsfactoren. De onderzoekers benadrukken dat verder onderzoek nodig is om deze mechanismen beter te begrijpen.
In Nederland heeft ongeveer 30% van de bevolking een allergie, en de prevalentie neemt toe. Allergische rhinitis, astma en eczeem zijn veelvoorkomende aandoeningen, waarbij omgevingsfactoren zoals voeding en blootstelling aan allergenen een rol spelen. De huidige behandelrichtlijnen richten zich vooral op symptoombestrijding met antihistaminica, corticosteroïden en immunotherapie. De mogelijke rol van voeding in allergiepreventie is een groeiend onderzoeksgebied, maar specifieke richtlijnen voor biologische voeding ontbreken nog.
Referentie
Pernin-Schneider M, Amazouz H, Lezmi G, Bourgoin-Heck M, Just J, Momas I, Rancière F. Organic Food Consumption Might Protect Against Sensitisation to Inhalant Allergens at School Age: The PARIS Cohort. Allergy. 2025;80(1):258–270. https://doi.org/10.1111/all.16433
Naar boven
